Oxyde de cuivre non précipité par alcalis.

Lactate de cuivre et potasse en excès donnent lieu à une liqueur bleu foncé.

Avec chaux, une partie de l'oxyde se précipite, l'autre reste en dissolution.

L'acétate de cuivre dans circonstances semblables est entièrement précipitée. Cela permet de distinguer l'un de l'autre l'acide lactique et l'acétique.

Acide tartrique. Sucres qui empèchent la précipitation de l'oxyde de cuivre par potasse, n'apportent aucun obstacle à la précipitation par la chaux.

Acide paratartrique, citrique, agissent comme l'acide tartrique.

(Pelouze, Annales de chimie et de physique, 3. 5. XIII. 267).